作法:
青木瓜削皮,在水龍頭下沖洗幹凈,去籽後刨成木瓜絲,放到一旁。將大蒜瓣、辣椒、四季豆和蕃茄放入缽中搗碎,再加入木瓜、鳀魚露、香椰糖、萊姆汁和蝦米,輕輕地攪拌所有材料,直至均勻,加入碎花生和蝦米作為裝飾.青木瓜沙拉搭配糯米飯一起吃最佳。
準備材料:
· 1顆中型的青木瓜
· 4個大蒜瓣
· 6根泰國綠小辣椒
· 2顆蕃茄,切成8片
· 1/2杯四季豆,切成1公分長
· 2大匙鳀魚醬
· 1/2大匙的香椰糖
· 1/4杯(60 ml)萊姆汁或羅望子汁