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店內風格小小的,以灰黑色調搭配木質為主,營造出日本風,消費則採半自助式,kaku把麵煮好後會放到客人面前的高檯上,吃完後再幫他把麵碗端到高檯,不然店內通道僅容一人經過,若要收拾整理也有點麻煩。八峰亭拉麵湯頭以白湯(豚骨)為主,但可加價變成味噌湯頭,也可加點一些可放到拉麵裡的食材像叉燒、海帶芽、筍幹。我們點了豚骨青蔥叉燒、豚骨叉燒、沾麵。 |
八峰亭日式拉面是一家不能選時段、不能預訂位、排隊還不一定吃的到的殘酷限量拉面!湯頭的味道不像日本拉面鹹死人不償命,反而有點台南味的甜,喝起來很順口,而且也很有豚骨高湯的濃郁感和厚度,我個人還頗喜歡的。 |