盤福路美食飄香福滿路

●仁山人海

在“仁山人海”食府裡，來自順德的大廚就把一個燜鍋做到人人稱贊。這款燜鍋不僅大氣美觀，材料搭配豐富，再加上秘制的湯汁，把食材的香濃味表現得淋漓盡致，而最讓客人滿意的還在於食材可自由搭配，價錢完全按照食材的選擇來計算，增強瞭客人的選擇權，並且豐儉由人。廚師推薦的“順德特色燜魚蝦蟹”就是這種燜鍋做法的上乘體現，這鍋東西可真是豐富，大水蟹、江豚魚、生蠔、沙蝦，還有雞和燒肉，打開爐火邊加熱邊品嘗，俄頃便香氣撲鼻，誘人食欲！這時候你應該先品嘗熟得較快的沙蝦、雞和生蠔，最後才吃魚，這樣就剛好能把握住眾多食材的鮮嫩時機，達到最好的口感。最後可以往鍋裡扔一把青菜煮一下，吸收瞭湯汁的菜也特別好吃。另外，牛肉拉腸也不是普通的拉腸粉，這拉腸的粉用順德石磨磨制，加入牛肉碎再佈拉而成，粉質滑嫩有質感，淋上秘制的甜豉油，更惹味更討人喜歡。

消費指引：仁山人海

地址：廣州市解放北路863號盤福大廈2樓(盤福路口)

人均消費：50元

停車位：少量

●文記潮州海鮮砂鍋粥

盡管隻是一傢十來個座位的小店，但文記的砂鍋粥就是吸引瞭不少愛好者。這裡的砂鍋粥用料足且新鮮，沙蝦、蠔仔、花蟹搭配的粥最受歡迎，粥鮮甜，那些河鮮也甜。一鍋粥有十多碗，兩個人也能吃飽。另外，蠔仔烙、炒花甲、潮汕鹵水等價格都不貴，再加碟青菜，營養就更均衡瞭。

消費指引：文記潮州海鮮砂鍋粥

地址：廣州市盤福路98號12號鋪

人均消費：20元

●金悅客傢皇

以廣州首傢牛奶火鍋聞名全市的金悅客傢皇，多年來一直保持牛奶火鍋的品質。與傳統的火鍋相比，由於牛奶本身含有豐富的鈣質及鐵質，肉類在其中燙煮能充分吸收營養，所以牛奶火鍋的營養價值比較高，既可嫩膚，又有滋補暖胃的功效。牛奶火鍋不用怕食物燙太久失真，可以一次性放多款肉類，因為即使肉類在牛奶中浸燙得久，也不會變老，鮮味能保持，而且也同時把牛奶的濃香味完全吸收，兩者結合，別有一番滋味。雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜均可下鍋。

消費指引:金悅客傢皇

地址:廣州市盤福路5號之1

人均消費:40元

●新泰樂

新泰樂的鱔菜鱔飯在廣州一直很出名，盤福路的新泰樂店一直是此路段最火爆的一傢餐廳。近日重新遷店到對面馬路後，顧客依舊絡繹不絕，這正好說明瞭人們對鱔菜鱔飯的追捧是何其的執著。黃鱔飯（38元／例）即點即制，盡管需時35分鐘，但客人依然受落。據說大廚們為瞭讓這飯煲出來品質更好，試瞭幾十種米才挑中瞭一種，這種米比起普通大米軟且不粘嘴，融入黃鱔的肉香味，吃起來便清爽得多。黃鱔起肉，用自調的醬汁蒸熟，待涼後用手撕下肉絲備用。米放入煲中煮，之後加入鱔絲和叉燒汁再繼續焗。最後加點蔥和芫茜，這煲香濃美味的黃鱔飯便完成瞭。而新泰樂最經典的鱔血飯，盡管在菜單上沒有體現出來，但熟客如果要品嘗，也可跟店傢預訂。其它的黃鱔品種菜式也是大傢喜愛的招牌菜。

消費指引:新泰樂

地址:廣州市盤福路華茂大廈首層

人均消費:45元

停車位:少量

●越秀漁村

“越秀漁村”的招牌蔥油爬樹雞，用的是會爬樹的雞，來自雲浮果園場，主要靠昆蟲、白蟻、蝗蟲、青草和雜糧生長而成，並不吃飼料的，且選用的重量都不低於1公斤。據說這雞隻有養這麼久，養這麼重才夠日子，才能有足夠的運動量。將爬樹雞用浸雞法制作，之後用上好的冰粒過冷，配以薑絲和從化紅蔥頭，最後再淋上醬油。此雞第一口感是嫩滑爽口，味道香美濃鬱，配上從化紅蔥頭的微辣辛香，還有薑特有的味道，再加上雞味的鮮美清香，口感確實很不錯，吃後口內還久久留有餘香。當然，店內還有大量的小炒靚菜，就連普通的星洲炒米也很好吃。

消費指引:越秀漁村

地址:廣州市盤福路102號

人均消費:30元

停車位:少量

●粗菜坊

粗菜坊也是盤福路旺場的酒樓之一，這裡都是一些大眾化的所謂“粗菜雜糧”，但菜式卻做得非常精致，而且分量足，價格又實惠，可以說是“粗菜精心做，價廉食物美”。頭抽鵝腸炒黑豆芽、幹逼鵝掌翼煲、金瓜蒸排骨、芝士焗番薯等傢常小菜都是人人叫好的品種。

消費指引：越秀漁村

地址：廣州市盤福路33號麒麟大廈首層

人均消費：30元

停車位：少量