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沖繩特色菜——風苦瓜炒豆腐

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風苦瓜炒豆腐

沖繩日本最長壽人最多的地方,這和他們的飲食是分不開的。沖繩人最愛吃苦瓜,作為沖繩的代表性家庭料理?,“沖繩風苦瓜炒豆腐”則是首當其沖。

現在教你如何自做沖繩風苦瓜炒豆腐:

材料:

苦瓜1

豆腐200

雞蛋1

火腿腸6

柴魚花適量

調味料:

適量

適量

做法:

1.苦瓜切開分兩半,挖掉內芯,切薄片。

2.火腿腸切小塊。豆腐用手掰塊。雞蛋打散備用。

3.熱鍋放入適量油,倒入苦瓜翻炒、然後再倒入豆腐、火腿腸。撒鹽、柴魚花調味。

4.出鍋前、均勻倒入打散的雞蛋,翻炒均勻。

這樣美味的沖繩風苦瓜炒豆腐就做好了。

備註:吃不慣苦瓜苦味的人,可以先把苦瓜用開水淖一下,這樣處理的苦瓜苦味會少很多。在這道菜裏我用了火腿腸,沖繩人一般用美國午餐肉,和梅林午餐肉味道差不多,你也可以用培根代替。

[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
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