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沖繩漁市場懶人包|即揀即食海鮮大餐|必食4選

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到沖繩就是吃海鮮吃到飽,逛漁市場更是必去的行程。今回解構「沖繩的廚房」 那霸第一牧誌公設市場,因距離那霸空港不遠,很多海鮮控到著後便跑去開餐!6 大 Steps 助你即揀即開新鮮海鮮, 試食沖繩食材最原始的鮮味。
第一牧誌公設市場-肉類、蔬果、海鮮都有!位於三大友蓋商店街內,一樓是乾貨濕貨聚集區,從肉類、蔬果到新鮮的魚獲應有盡有。
Step 1:揀海鮮
場內設有多個不同的檔口售賣各樣海鮮,刺身、生蠔、帶子、龍蝦等。檔口設有能用中文溝通的員工,大家不用擔心雞同鴨講!
必食1:琵琶蝦
外表特別的牠們,吃了下去不怪反而挺鮮甜的,還可用來煲粥或者即食當刺身。
必食2:夜光貝
夜光貝是全個漁市場最有名的海鮮!在夜晚的時候表面是會發光,觸摸表面時是硬硬的,食法通常會當刺身或炒來吃。
必食3:龍蝦
龍蝦是大家最不陌生的呢!當刺身吃,你們又有沒有嘗試過?可能有不同的感覺。
Step 2:到二樓代客烹煮服務
選購完海鮮,可以拿上二樓,設有代客烹煮服務,即買即吃,保證新鮮。
Step 3: 開餐啦!!
像平時吃日本料理,加工後也會很公整地將琵琶蝦、龍蝦及夜光貝的刺身放在一起。
試食後感
琵琶蝦要將蝦肉配豉油吃,的確鮮甜,貴也值得。而龍蝦是好味但不及琵琶蝦。最後是夜光貝,可能大家口味不同,但下次應該不會再吃。
Step 4:用剩餘的海鮮煮粥
吃完刺身後,海鮮的頭尾部加工場用來煮粥食。
同場加映:填飽甜品胃
二樓除了加工場及熟食店,也會售賣甜品,記得要試試沖繩特產黑糖甜品啊!
第一牧誌公設市場
地址:沖繩縣那霸市松尾2-10-1
電話:098-867-6560
營業時間:9am-8pm
休息:每月第四個星期日
備註:以現金付款
必食 4:「魚友」狂吃生蠔
海鮮愛好者絕對不能抗拒生蠔,來到公設市場當然要去試試「魚友」!由專人處理,可選生蠔或燒蠔在外面選購完生蠔後,可進內等候員工處理,生蠔燒蠔任君選擇。
魚友
地址:沖縄県那覇市松尾2丁目9-15 1F
電話:098-943-0305
營業時間:11:30am-11pm
休息:每月第四個星期日
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