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在銀座中心亨衢上的銀座大樓「銀座コア（KOA）」的2樓有一間絕品火鍋店： 「しゃぶせん（SHABUSEN）」。這家店是昭和30年第一家在關東創業的火鍋店「ざくろ（ZAKURO）」的姐妹店。和別的火鍋店不太一樣的是，鍋很小，以是想吃火鍋時不須要找一大群人一路去，只要找2、3個人就能夠了。 地下2樓的店舖有許多吧台席，適合約會。
服務生會把肉從冷藏櫃裡拿出來，在顧客眼前仔細的用刀切好然後優雅的在顧客眼前準備。把切好的肉放在佐料上蘸著放入嘴裡的一瞬間，感覺好幸福。 午飯很劃算。從一半牛肉一半豬肉的A套餐(1286日元)到黒毛和牛套餐(4423日元)，百般各樣的套餐任你選擇。 火鍋和紅豆粥牛肉50g和豬肉50g的火鍋，青菜拼盤，白米飯大概紅豆粥。佐料有柚子醋和芝麻醬。
青菜的種類有許多。不論是柚子醋還是芝麻醬都很配。假如鍋底和蔥不夠了，服務生馬上會來補充。白米飯和紅豆粥不論吃幾碗都是免費的。 對外國人的服務也很周密。菜單有英語，中文，泰語。
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市場價：HK$ 133
