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香港人歷來重視傳統節日中的文化內涵，每逢過節一定要準備豐富的應節食品，在偕親朋好友共同品嘗之余，求得其中吉祥的寓意。時值端午，商界的美食大亨為了抓住香港食客的味蕾，可謂各出奇招，用各種口味的粽子在香港食界掀起了一輪品粽狂潮。下面這些派別的粽子，你最愛哪種口味呢？
傳統派 代表：老三陽“嘉湖粽”、嘉湖手工粽 香港有許多專賣江浙滬一帶食材及生活用品的老店，人稱南貨店，其中最火的莫非銅鑼灣白沙道老三陽。老三陽良心售粽四十余年，主攻傳統口味，主營鮮肉粽、金華火腿粽、豆沙粽，並結合粵廣式口味加入了蛋黃粽。店鋪主打“嘉湖粽”，即從浙江嘉興湖州引入的特色粽子。 銅鑼灣白沙道老三陽地址：香港特別行政區灣仔區銅鑼灣登龍街44A地下 另一家打著“嘉湖粽”旗號的店鋪，名字就叫“嘉湖”。店鋪位於石硤尾南山邨，平時主要靠制作平民美食來招攬生意，每值端午前夕，小店便搖身一變成為粽子定制的後工場，店主全家老小圍坐在一起，一邊包粽子一邊談笑，構建了一道溫馨又獨特的節日風景。眾多口味中，素紅豆豆沙粽和蛋黃鮮肉粽是店裏的招牌。 韓風派 代表：辣醬粽、帝京軒芝士松露叉燒粽 在香港，韓風無孔不入。當前韓流最興在各種食材中加入芝士和甜辣醬，粽子君也沒能逃出魔爪，糯米綠豆混合韓式甜辣醬，令小巧的粽子看起來紅彤彤的，更添幾分節日的喜慶色彩。更有韓迷在餡料中大膽嘗試車打芝士、牛腩，秘制年糕條等等，好一個韓國風味粽！哈韓族們一定要試試今年這些韓風粽，是不是像韓國料理一樣令人欲罷不能呢？ 帝京軒地址：九龍旺角太子道西193號帝京酒店3樓 日料派 代表：抹茶粽、櫻花香栗豚肉粽 雖然近年來的香港韓風強勁，但以清新爽口著稱的日料仍然受大量食迷追捧。日語裏稱粽子為“茅卷”，粽子皮多種多樣，有白茅、竹葉、蒿葉等，且其形狀特別，多習慣於包成錐形粽。香滑的粽子和日本抹茶的搭配還真是別具一番風味，抹茶控們，大膽地在你手中的粽子上灑滿抹茶粉吧。 甜品派 代表：星巴克星冰粽 在經典古樸的傳統粽和口味獨特的創新粽爭奇鬥艷時，甜品粽橫空出世，並在粽子界為自己爭得了一席之地。星巴克將其經典甜品的靈感化作清新宜人、“內外兼修”的——星冰粽，受到了年輕人的歡迎，更是讓顏值控和少女心欲罷不能。 小巧玲瓏的身形裹以清新粽葉，Q彈通透的冰皮包裹著甜品餡料，色彩繽紛，口感冰爽宜人，給甜品控帶來了與眾不同的粽香體驗。 藥膳派 代表：牛肝菌粽、高麗參粽、姜蜜柑橘堿水粽 近年來，隨著香港人養生觀念的不斷提高，藥膳在港式飲食中也占據了一席之地。中醫藥營養師提醒大家，粽子熱量高且不易於消化，多食會導致食積、惡心、便秘。所以在對粽子進行口味創新，形象改造的同時，如何讓大家吃得更健康也成為了今年的主題。 豐盛派 代表：陸羽茶室什錦裹蒸粽 極具古典韻味的陸羽茶室，是中外遊客來到香港體驗港式生活，品味港式茶點的不二之選。陸羽茶室的什錦裹蒸粽早已聞名海外，正宗的港味裹蒸粽，主要特色在於餡料豐富，包括肥肉、燒鴨、花生、栗子等，在油膩之余，裹蒸粽中保留了香濃的綠豆味，十分解膩。陸羽為保證裹蒸粽的獨特口味，堅持用10個小時蒸粽，因此每日限量提供280只，每只售價百元港幣。在香港食界也算得上是“一粽難求”。 陸羽茶室地址：香港特別行政區中西區士丹利街24-26 各色粽子爭相鬥艷，你更喜歡哪一種呢？歡迎在評論區交流品粽心得，小編等著大家分享粽子界的新星喲~ |
市場價：HK$ 150
