沖繩美味牛排

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1972年美國將沖繩歸還日本，而提供美國士兵的美式「牛排」等料理是當時的特徵之一，且至今仍深植於沖繩的飲食文化。尤其是能品嚐美味牛排的「牛排館」接連在沖繩登場，包括從美治時期就開始營業的老字號牛排館、廚師現場烹製的鐵板燒牛排餐廳等，許多充滿個性的牛排館，現在依然深受觀光客的歡迎。

Jack's Steak House

Jack's Steak House是1953年創業的老字號牛排館，店內掛著政府頒發的「A Sign」執照，代表這間店符合美軍的餐廳標準，在當時有很多美國士兵前來造訪。之後牛排館的人氣在當地攀升，現在是觀光客都會前往造訪的熱門餐廳。

Jack's Steak House留下昭和風格的復古裝潢和招牌，散發熟悉懷舊的平民氛圍，讓大家入內用餐輕鬆又自在。肉質柔軟的裏脊牛排（牛腰肉）有S（150g）、M（200g）、L（280g）的分量可供選擇，您還可淋上No.1醬料即為西式美饌，淋上醬油則可一嚐和風滋味。

Pub Lounge Emerald

Pub Lounge Emerald於1979年創業，是當地有名的牛排館。店家不惜使用熟成2天的高級美國牛肉，製成約450g的「Emerald特製超大特級牛排」，1天限量提供20份。該店原是小酒館，現在則轉型為Pub和牛排餐廳，來訪的客人可享受富經典美式風情的店內裝潢和音樂。

鐵板燒牛排餐廳碧

碧的烤牛排使用頂級澳洲牛與沖繩縣產的黑毛和牛，廚師會在顧客面前的鐵板直接烹製。價位雖高，但您可以在格調高雅安靜的店內，品嚐到以沖繩的島辣椒和柑橘醋等和風調味的上等鐵板牛排。而且本店皆為女性工作人員，將為您提供女性獨有的細膩貼心服務。另外，隔著鐵板就能與廚師對話也別有一番樂趣。

Steak House jam

Steak House jam位在恩納村國道58號沿線，是一間集結多國風味的南國情調牛排館。一進店裡就可看到樓梯間張貼著一大片用餐訪客的名片，任誰都會對這個景象感到驚訝！

之後迎面而來的則是洋溢著異國氛圍的店內裝潢，有夏威夷風和非洲的手工藝品及面具裝飾。來到這間充滿熱帶風情的牛排館，您能在鐵板座位看著眼前的廚師親手烹製料理，當場品嚐煎得熱騰騰的牛排或海鮮，並搭配Steak House jam的獨家醬料，最後再移動到夏威夷風的座位享受甜點。

當伴手禮送人也很適合！沖繩的人氣「牛排醬」

對於牛排的品嚐方式，牛排館的經營者們都異口同聲地表示：「牛排已經有預先調味過，所以希望客人先不要沾醬，好好享受牛肉原始的滋味」，之後再嘗試淋上各種牛排醬，變換風味，如此一來更能夠享受牛排的多種食趣！以下將為各位介紹多種值得一嚐的牛排醬。

英國製的「A1 Sauce」在沖繩很常見，酸味稍強；「Dream No.1牛排醬」則是由Jack’s Steak House的前任經營者參與商品開發，其溫和的風味或許最符合台灣人的味蕾。其他還有沖繩限定的牛排屋88「蒜味醬油」、Steak House Big Heart的「Garlic Sauce」、以味噌為基底的Crown Hotel「BC Standard Sauce」等等，以上牛排醬皆可在沖繩的伴手禮店和超級市場購得。