無敵開胃的夏日菠蘿雞丁，一口就上癮！

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無敵開胃的夏日菠蘿雞丁，讓你一口就上癮，夏日炎炎，做上一盤清爽的酸甜開胃的炒雞丁，全家都開心。想了解菜譜嗎，快繼續看下去吧！

[ 食材準備 ]

雞大腿1只  菠蘿1塊  青椒1根

料酒1/2大勺  生抽1大勺  蠔油1/2大勺

雞蛋1個  澱粉1大勺  糖1小勺

姜1塊  鹽1/2小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

 1. 雞丁要腌制入味，爆炒也可以入味。

 2. 加入蛋清可以讓雞丁更滑嫩。

 3. 雞腿肉丁下鍋後大火快速翻炒。

[ 食譜 ]

1. 雞腿剔骨

2. 將剔完骨的雞腿肉去皮

3. 再將去皮後的雞腿肉切成丁

4. 將雞腿肉丁倒入碗中，倒入料酒、蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻並腌制30分鐘備用

5. 菠蘿切丁備用

6. 青椒切菱形塊，姜切片備用

7. 鍋中熱油，倒入姜片小火爆香

8. 鍋中倒入腌制好的雞腿肉丁，大火翻炒至變白

9. 鍋中接著倒入菠蘿丁

10. 翻炒至出汁

11. 鍋中按順序倒入生抽、蠔油、糖，翻炒均勻

12. 最後倒入青椒片，翻炒片刻

13. 開吃啦！

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