寶寶到了年齡就喜歡磨牙,一定要有個東西啃著才好,寶媽自己動手做寶寶輔食餅乾,平價又健康,而且操作簡單易上手,關鍵是10款寶寶輔食選擇性多,再也不用發愁啦~ 相關推介: 1.手指餅乾 - 食材 低筋麵粉:50g 砂糖:10g 檸檬汁:少許 雞蛋:2顆 糖粉:可加可不加 檸檬汁:少許 - 步驟: 1.蛋黃蛋白分開,蛋白不能沾到水跟蛋黃,蛋白加入少許檸檬汁打出粗泡泡 2.砂糖分三次加入,蛋白打到倒扣不流動 3.蛋黃攪拌均勻,取3分之1的打發蛋白,用切拌方式拌勻 4.在加入過篩的低粉,剩下的打發蛋白也加入,用切拌方式全部拌勻 5.烤盤鋪烘焙紙,放入乾淨的袋子剪一小洞,擠到烤盤上灑上糖粉(要注意糖粉灑上會隱形,不要越灑越多以為沒灑),放入預熱好的烤箱170度20分鐘。 2.小紅莓優格餅 - 食材: 優格:60g 太白粉:40g 小紅莓泥:40g 蛋白:2顆 - 步驟: 1.將優格加入太白粉攪拌均勻。 2.蛋白打至乾性發泡(打蛋器拉起不會有蛋白泡呈勾勾的狀態) 3.加入小紅莓泥,以拌切方式拌勻。 4.果泥打細一點,寶寶才不會吃到顆粒。 5.置入擠花袋 6.擠約硬幣大小,高度不要太厚,避免外焦內軟。 7.選上下火100度慢烤20~30分鐘。(可依個人烤箱做調整,本人的是一般可烤整隻雞的烤箱),原則上烤乾即可。
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